Preparare: Coacazele se spala bine de praf, se rup de ciorchini si se trec prin masina de suc. Zaharul se dizolva in apa, apoi se pune zeama de lamaie; siropul se fierbe 10 min., ca sa se transforme in zaharuri mai simple care vor fermenta mai repede. Dupa ce s-a racit, se amesteca cu sucul de coacaze, apoi se toarna in damigene care se vor astupa
Pentru a prepara vin de coacaze negre vei avea nevoie de: 2kg de coacăze negre, 3 l de apă fiartă și răcită, 1 kg de miere de albine (poliflora este mult mai aromată, nu mai zic de mana de pădure), 2g de drojdie de vin, o damigeana de 5L cu dop special și câteva unelte pentru ajutor în pregătirea vinului.Hildx.